Incontro online martedì 9 dicembre - Semi di cambiamento – Ultima Generazione
L’incontro organizzato da Ultima Generazione ha visto la partecipazione di produttori, gasisti, membri di comunità del cibo e di altre realtà che, pur operando in ambiti diversi, condividono l’obiettivo di mettere al centro l'alleanza per un cibo 'giusto' e per un’economia sostenibile. La discussione ha permesso di fare il punto sulle principali sfide che caratterizzano un sistema agroalimentare alternativo e sul ruolo che ciascuno può avere nel creare soluzioni condivise e innovative.
Tra le difficoltà emerse, il tema del prezzo dei prodotti e della difficoltà/rischio d’impresa per chi produce è risultato centrale, strettamente intrecciato alle condizioni economiche dei consumatori. La complessità del sistema rende difficile per molte persone accedere a cibo sano e di qualità, così come per i produttori garantire sostenibilità economica e sociale alla propria attività. Si è sottolineata l’importanza di superare le criticità legate alla logistica e alla distribuzione, ma anche di affrontare la fragilità delle reti esistenti, rendendo i Gas e le comunità del cibo più accessibili, trasparenti e inclusive.
In questo contesto, sono emerse diverse strategie possibili per costruire un sistema più partecipativo. La partecipazione diretta dei consumatori agli investimenti iniziali, alle attività agricole e alle fasi operative, come avviene nelle CSA o nelle esperienze di economia condivisa, non solo riduce i costi ma genera consapevolezza e solidarietà. Coinvolgere le persone nelle attività pratiche significa comprendere il valore reale del cibo, la fatica e la cura che ci sono dietro ogni produzione, creando un legame più profondo con ciò che arriva sulle tavole quotidiane.
La comunicazione e la sensibilizzazione sono stati indicati come strumenti fondamentali, attraverso canali digitali, social media, contatti con la stampa e iniziative sul territorio, per Ultima Generazione è possibile valorizzare le reti già esistenti, promuovere pratiche sostenibili e offrire alternative concrete a chi cerca di fare scelte alimentari consapevoli. Allo stesso tempo, è fondamentale creare collegamenti tra produttori e consumatori, facilitare la gestione operativa dei Gas e supportare l’organizzazione di empori di comunità.
Un tema ricorrente è stato quello delle reti, non sempre orizzontali e inclusive, ma spesso caratterizzate da nodi più forti e legami disomogenei. L’incontro ha ribadito l’importanza di democratizzare queste reti, di riconoscere le esperienze pregresse e di valorizzare le pratiche che hanno dimostrato efficacia sul territorio. In questo contesto, Davide Biolghini ha sottolineato l’importanza di sostenere tutte le pratiche “che hanno la C” - come le comunità del cibo, le CERS, le CSA e l’economia della cura, che rappresentano esperienze concrete capaci di coniugare produzione, partecipazione e solidarietà, fornendo modelli replicabili di organizzazione orizzontale e di gestione condivisa delle risorse.
L’intervento conclusivo di Davide Biolghini ha inoltre sintetizzato la direzione emersa dall’incontro di affrontare il problema del prezzo non come semplice questione economica, ma come leva per costruire partecipazione attiva, solidarietà e comunità. Creare condizioni in cui produttori e consumatori condividono rischi, investimenti e responsabilità permette di dare concretezza ai valori comuni e di sviluppare un modello sostenibile, capace di coniugare etica, economia e cura del territorio.
In sintesi, l’incontro ha mostrato come la strada per un’agricoltura più giusta e un consumo consapevole passi attraverso la costruzione di comunità solide e partecipative, la valorizzazione delle esperienze esistenti, il rafforzamento della comunicazione e la promozione di pratiche concrete di economia condivisa. L’orizzonte condiviso è quello di un sistema agroalimentare sostenibile, equo e capace di generare relazioni profonde tra chi produce e chi consuma.
